Receta para hacer raggmunk

Receta para hacer raggmunk

El raggmunk es una comida tipica sueca que tiene puntos en comun con los crepes franceses y la tortilla española. Esta preparacion hecha a base de papa y huevo usualmente se acompaña con frutos rojos y panceta.

Para la receta de Raggmunk vamos a necesitar:

– 1 kilo de papas
– 1 huevo
– harina necesaria
– 1/2 taza de leche
– sal y pimienta para condimentar
– 1 cucharada de manteca
– frutos rojos para acompañar
– panceta en fetas para acompañar

Preparacion:

Pelar, rallar las papas y reservarlas. En un bowl colocar el huevo batido, la leche y harina necesaria hasta formar una masa semiliquida, aliñar con sal y pimienta. Agregar a esta mezcla las papas ralladas, integrando todos los ingredientes. En un sarten colocar un poco de manteca y llevar a fuego medio. Poner sobre el mismo de a cucharadas la preparacion de papas y una vez este dorada , hacerlas del otro lado. Servir acompañadas de frutos rojos y paneceta levemente tostada en el sarten. Como sugerencia puede sustituirse los frutos rojos por mermelada de arandanos.