Como hacer Lenguado al limon receta
El lenguado al limon es un delicioso plato de pescado. Es muy facil de realizar dado que su coccion es en el horno y necesita pocos ingredientes.
Para la receta de Lenguado al limon vamos a necesitar:
– 8 filetes de lenguado
– jugo de 2 limones
– 100 gramos de manteca
– 1 cucharada de harina
– 150 cc. de vino blanco
– 50 cc. de leche
– un manojo de perejil
– sal y pimienta negra
– gajos de limon para decorar
Preparacion:
Colocar los filetes de pescado en una placa de horno previamente enmantecada. Sazonar. Por otro lado en un bowl mezclar el vino junto con el jugo de los dos limones y rociar los filetes de pescado. Por ultimo cortar la manteca en cubos y esparcir en la superficie para que tome color. Llevar a horno medio-alto ( precalentado) durante 8 minutos y cuando este la coccion retirar el pescado. Reservarlo. Inmediatamente realizar la salsa la cual la prepararemos colando el jugo de occion el cual agregaremos la leche y harina para que espese la cual llevaremos a fuego revolviendo hasta que tome punto. Salpimentar y rociar sobre el pescado. Por ultimo volver a colocar el pescado en la placa de horno junto con la salsa realizada y occinar 5 minutos. A los efectos de presentacion se sugiere colocar el pescado en un plato junto con la salsa, perejil picado y gajos de limon. Si gusta un acompañamiento para este plato puede servir pure de papas o papas al natural.