Como hacer Salsa Vongole receta
La salsa Vongole es una receta tipica italiana que va muy bien con la pasta seca. Es una variante para aquellos que les gutan los frutos del mar.
Para la receta de Salsa Vongole vamos a necesitar:
– 6 dientes de ajos
– 4 cucharadas de perejil picado
– 200 grs. de berberechos
– 3 cucharadas de aceite
– 3 tomates peritas
– Sal y pimienta negra
Preparacion:
En un sarten con un poco de aceite de oliva colocar los dientes de ajo finamente cortados, y luego agregar el perejil. Dejar rehogar. Añadir los tomates perita en cubos y las cucharadas de aceite de oliva. Dejar reducir.Por ultimo agregar los berberechos ya limpios y salpimentar.Servir preferentemente con pasta seca.