Como hacer ñoquis falsos de rucula receta

Los ñoquis falsos de rucula son una opcion ideal para compartir en familia. Es una receta tipicamene italiana con un toque realmente original.

Para los ñoquis falsos de rucula vamos a necesitar:

– 1/2 litro de agua
– 300 grs. de harina
– 50 grs. de manteca
– 1 huevos
– 1/2 atado de rúcula

Preparacion:

Lavar la rucula y procesarla , por otro lado colocar en una ollita a hervir el agua y cuando este a punto de hervor apagar el fuego y agregar la manteca y de una vez la harina y la preparacion de rucula. Mezclar bien con cuchara de madera , agregar el huevo, sal pimentar y seguir batiendo hasta que la preparacion se despegue de la olla. Colocar la mezcla en una manga y poner a hervir agua con sal grueswa en una olla . Hacer las formas de ñoquis en la mesada y cortar con cuchillo. Inmedientamente llevar al agua y cuando este en la superficie la pasta retirar con espumadera y servir con salsa crema de parmesano preferentemente.